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毎日の食卓は、どんなに気を付けても野菜不足になりがちです。そのため、野菜ジュースを飲んで野菜不足を解消します。しかし、この野菜ジュース。効果なし意味がないと言われています。では、野菜ジュースを飲むことは本当に無意味なのか？の紹介です。 【...

パンにのる謎の白い粉とは 今や、パンオタクと呼ばれるほどのめり込んでいる人がいるほどの人気ぶりを博しているパン。 そんなパンにもちょっとした疑問が湧いてきます。 パンの上に見られる謎の白い粉。あれは何なのでしょう。 カビなのでしょうか。それ...

専門店で見かける一粒〇百円とかするチョコレート。 お値段納得の艶やかな姿となめらかな口どけ。その秘密はテンパリング。ということで、ここではテンパリングの種類、方法、そして温度計なしでチャレンジする方法などをお伝えしていきます。 チョコに関...

うどん等にかける調味料として用いられるのが七味唐辛子。辛い物が好きな人にとってはおいしい物です。さらに辛い物は、一味唐辛子があります。しかし、この七味や一味に虫が湧くことがあります。七味や一味に虫がわく理由は何なのか？等の紹介です。 【七...

「ご飯、また余っちゃった・・・」炊飯器の中を見て溜息。我が家のあるあるです。 そんな時は冷蔵庫で保存しますが、いつも日持ちが気になります。 ということで今回は、余ったご飯の保存方法や賞味期限、オススメの保存容器などに探りを入れてみました。 ...

暑い夏にはオレンジジュースを 気温が高くなり、本格的に夏が始まると、冷たい飲み物や食べ物が恋しくなります。 そんな時に、ふと冷蔵庫にオレンジジュースがあると、ついつい飲んでしまいます。 今回は、そんなオレンジジュースの飲みすぎで起こる危険に...

健康や美容のために、朝食の時短に、グラノーラ（フルグラ）を食べる人も多いことでしょう。人気のフルグラですが、牛乳以外にどのような食べ方があるのでしょう。牛乳なしのグラノーラの楽しみ方をまとめてみました。 【グラノーラとは？】 朝食やおやつ...

この記事では手作りクッキーの生地が固まらない、うまくまとまらない原因と対策について詳しく解説しています。 更に焼きあがった固く粉っぽいクッキーのリメイクレシピもご紹介しているので失敗したクッキーを無駄にすることがありません。 この記事を参...

この記事ではクッキーの焼き加減のコツ、焼き時間の目安、焼き上がりの判断方法、生焼けになってしまったクッキーを焼き直しする方法までしっかりとご紹介しています。 焼き直しをした結果、失敗してしまったとしても焼きすぎてしまったクッキーを再利用で...

銀杏（ぎんなん）、ほんと美味しそうですよね！！ これを見て何を思い出しますか？強烈なニオイ？苦うまい味？家族での銀杏（ぎんなん）拾い、という方もいらっしゃるかも知れませんね。ちなみに私は、踏みつぶされた銀杏（ぎんなん）周辺に立ち込める、あ...

クッキーを作るとき、クッキー生地（タネ）を寝かせるのはなぜか知っていますか。生地を寝かせる理由とメリット、どのくらいの時間がたつと寝かせすぎなのか、まとめてみました。 【クッキー生地を寝かせる理由】 クッキーを作ると、材料を混ぜて、さあ型...

イカは刺身料理や煮物、天ぷらなど様々な調理法で食べられますが、普段何気なく食べているイカに毒を持った種類は存在するのでしょうか。 また、触手触腕を分けて食べる食べないといった理由はあるのかなどを細かく見ていくことにしましょう。 【イカの種...