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クリスマスの時期に食べられるシュトーレン。なぜあんなに日持ちするのかご存知でしょうか。「開封後の保管方法はどうすれば良いか分からない。」「本当にこの賞味期限で合っているのか不安。」「そもそもなんでこんなに賞味期限が長いの？」最初に購入し...

炭火焼きと言えば、自宅で行うイメージは少ないかと思います。炭火を使うのは難しそう、どうすれば良いか分からない、後始末が大変そうなどイメージはさまざまだと思います。しかし、炭火焼きは独特の香り、遠赤外線効果もあり、おいしく仕上がります。ま...

オリーブオイルって体にいいんだ！誰もが一度このように思ったことはあるはず。それもそのはず。定期的にオリーブオイルは何かとテレビで話題になりますから。最近でいえばメンタリストDaiGoさんがYouTubeでオリーブオイルの事についてよくしゃべっていま...

パスタはとても簡単にできる料理かつ、いつでも美味しく食べられる料理。しかしパスタを茹でるとき、自分では少ししか入れていない気がしても実は意外と多かった、、、なんていう経験はありませんか。パスタは時間がたてば伸びてしまいます。伸びてしまう...

はちみつは基本的に賞味期限が長い食べ物として知られています。しかし長期間保存する場合、冷凍しておいた方が新鮮さを保てるのではないか。または、冷凍するとハチミツはどうなるのだろうか。本記事では「はちみつの冷凍」についてや、「適切な保存方法...

小松菜を保存する時、すぐに食べるのであれば野菜室。多すぎて食べきれない場合は冷凍保存するのが良いです。また、ペットの種類によっては小松菜を与えることがありますが、生のままではすぐに消費期限が来てしまい、何度も何度も小松菜を買いに行くとい...

梅は干してあるのが当たり前だと思っていませんか？実は梅は干さなくても食べられるのです。それを「梅漬け」と言いますが、本記事では梅漬けの作り方を解説。梅干しではなくて梅漬けならではのメリットもたくさんありますよ。【梅が干される理由】当たり...

梅干の干し方として土用干しというのがあります。梅干という名前の通り「干し」ていますが、そもそも梅を干す理由はあるのでしょうか。本記事では 「土用干しのやり方」 「梅を干す理由」 「土用干しをしないとどうなるのか」について解説しています。...

持っていると非常に便利な梅酢。ですが梅酢を中々うまく使いこなせていない方は非常に多いです。梅酢を使いこなせるようになると料理の幅が広がり、とても楽しくなります。梅酢にも「白梅酢」、「赤梅酢」の2種類があり、それぞれ使用方法が異なります。本...

基本的に筋子は塩抜きをせずとも食べられますが、どうしてもしょっぱくて食べられないという方もいます。そんな時には筋子の塩抜きをしましょう。塩抜きをする事で､しょっぱさを感じずに食べることができます。【塩筋子に塩抜は必要？いいえ、そのまま食べ...