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銀杏（ぎんなん）、ほんと美味しそうですよね！！ これを見て何を思い出しますか？強烈なニオイ？苦うまい味？家族での銀杏（ぎんなん）拾い、という方もいらっしゃるかも知れませんね。ちなみに私は、踏みつぶされた銀杏（ぎんなん）周辺に立ち込める、あ...

クッキーを作るとき、クッキー生地（タネ）を寝かせるのはなぜか知っていますか。生地を寝かせる理由とメリット、どのくらいの時間がたつと寝かせすぎなのか、まとめてみました。 【クッキー生地を寝かせる理由】 クッキーを作ると、材料を混ぜて、さあ型...

イカは刺身料理や煮物、天ぷらなど様々な調理法で食べられますが、普段何気なく食べているイカに毒を持った種類は存在するのでしょうか。 また、触手触腕を分けて食べる食べないといった理由はあるのかなどを細かく見ていくことにしましょう。 【イカの種...

みなさま、＜どんぐり＞というと何を思い浮かべますか？ 「どんぐり　ころころ　どんぶりこ」の唄だったり、リスが両手で掴んでポリポリ食べている姿だったり。 秋の味覚として有名などんぐりですが、「毒性があるって聞いたけど？」「どれが食べられるど...

材料も身近でアレンジもいろいろできるクッキーは、家庭で手軽に作れるお菓子です。そのクッキーの生地（タネ）がベタベタになってしまってゆるいときや柔らかいとき、うまくまとまらないときの原因と対処法をここで覚えておきましょう。 【クッキー生地(...

クレイジーソルトは岩塩と6種類のハーブをブレンドした万能調味料として人気がありますが、保管方法を間違えると虫がわく原因を作ってしまいます。 今回はクレイジーソルトに虫がわく原因や、それを防ぐ適切な保管方法などを見ていきましょう。 【クレイジ...

甘いお菓子として人気のカステラ。カステラの特徴の一つに、下部に薄いカステラの紙が付いています。このカステラの紙は、食べたとしても健康上問題はないのか？食べれるのか？が気になる点です。また、カステラの紙の綺麗なはがし方についても解説します...

パブロのチーズケーキはまずい？おいしい？あなたはどっち？ チーズタルトを売りにしている「パブロ」 そんな有名店ですが、「まずい」と言った意見もあります。 果たして、パブロのチーズケーキはまずいのか、美味しいのか。 口コミを調査しました。 【パ...

この記事では、調整ココアや純ココアをお湯だけで美味しく入れる方法をご紹介しています。 ココアの健康効果や純ココアで作るスパイシーココアと梅酒ココアのレシピ、また、牛乳なしでもおいしく調整ココアや純ココアを飲む時の代用品についても解説をして...

この記事では、ラカント･パルスイート･マービー・エリスリトールの違いを比較してそれぞれの特徴をご紹介しています。 4種類の中で一番安全なもの、ダイエットに向いているもの、味が美味しいもの、血糖値が上がらないもの、コスパが良いもの、危険性が高...

サンマに穴？サンマに虫？ 「秋に捕れる刀のような魚」という意味で、秋刀魚と名付けられ、旬の時期にはお刺身として食卓に並ぶことも多いでしょう。 しかし、そんな時、内臓が赤かったり、糸のようなものが付いているのをご覧になったことは無いでしょう...

豚バラのブロック肉を安くゲットしたある晩。「そうだ！角煮を作ろう！！」と思いました。 居酒屋の定番メニュー、トロトロのあれです。 買ってきた肉の塊をさっそくザックリ切り分け、味を調えた煮汁が待つ圧力鍋へ。 と、「ちょい待って！何すんの？」と...