ビアードパパのシュークリームの賞味期限!常温･冷凍で日持ちはどれくらいする?

2022年3月31日

パリッとした皮にとろーりクリーム「ビアードパパ」は作り立てのシュークリームで有名ですよね。せっかくだから家族の分も!と多めに買いたいそんな時、気になるのが「賞味期限」。今回は、ビアードパパのシュークリームの賞味期限について調査してみました。

ビアードパパのシュークリーム公式サイト賞味期限

ビアードパパ公式の賞味期限は「購入日当日」です。

どの商品も「洋菓子」の分類にあたる商品ですので、必ずご購入日中にお召上がりください。
ビアードパパ

ビアードパパ以外のケーキ屋さんなどでも大抵「当日中にお召し上がりください」とケーキの箱などに書いてあります。洋菓子では生クリームなど水分の多い材料を使いますので、当日中に食べることを求められるのが一般的です。

ビアードパパ、６個パックで買ったら、賞味期限は今日中だという(*'ω'*) pic.twitter.com/6b2zI290Q9
— Masato_Tokyo (@MasatoTKY) May 30, 2021

Twitterでは「ビアードパパのシュークリーム食べたいけど、賞味期限が今日までだから止めておこう」と手堅い判断を下している方がいる反面、家で箱をよく見た時に賞味期限が「購入日当日」と気づく方もたくさんいました。

「家族と美味しいシュークリームが食べたい」という幸せな気分が先立って、賞味期限の確認を忘れてしまうのかもしれませんね。

ビアードパパみんな賞味期限内で食べてる？

賞味期限当日中

夜スイーツその２は、ビアードパパのパイシュー。賞味期限が本日中なんだから仕方がない。もう日が変わったけど(^^; pic.twitter.com/2qjeJserMD
— TANISHImagic@春マジケ出品します (@TANISHI_magic) January 1, 2020

キチンと賞味期限を気にして食べきっている人が多いようですね。やはりクリーム・卵・牛乳などは傷みやすいという事が浸透しているようです。「賞味期限今日まで。。。」と不満をもらしつつ、頑張って食べきっている方もいらっしゃいました。

賞味期限1日後

仕事から帰宅〜
昨日娘が貰ってきたビアードパパがあったのいただき😋
毎日スイーツばかり食べるから…コレステが上がるんだろう…分かってる💦でも冷蔵庫に入って早く食べて！(賞味期限昨日まで)って言ってるんだもん😅　
食べ物は粗末にしてはならん！と小さい頃言われたし💦←言い訳Time😅うまし pic.twitter.com/pvyWDGTmz7
— kurumi ♡ (@mama46102656) February 12, 2022

賞味期限1日切れてるけど、食べちゃう🎃#ビアードパパ pic.twitter.com/jgSJdYaPPj
— りら🎀2m（1/20）←37w5d (@kusunoki_rila) October 5, 2021

1日過ぎて召し上がっている方も多くいらっしゃいました。家族の帰宅時間が遅くなってしまったりと、やむを得ず賞味期限を1日過ぎてしまう事はよくありますよね。みなさん1日くらいであれば気軽に食べてしまっています!

賞味期限2日後

賞味期限2日切れてるビアードパパのシュークリーム食べます
— かなぴ🐥 (@kanapi67) June 27, 2017

2日後の方もいました。

ビアードパパのシュークリームね、当日に2個食べれなくて2日後に1個かじったら酸味が出てて捨ててしまった(´ω`)当日食べきらないとダメだね…貴重なシュークリーム…(/Д`;
— あずのさい (@nekosemi) July 5, 2016

2日後に食べた方には、味の異変を感じられた方もいました。買った時間や食べる時間によって、2日後といえども経過時間の範囲が広いです。どうやら2日後あたりに自宅での冷蔵保存の限界がありそうです。

シュークリーム賞味期限3日以上後

Twitterでは3日後~1週間後に食べたという強者までたくさんいました!

が、みなさん総じて「食べたけど大丈夫かな・・・。」「お腹痛いかも・・・」といった、心配するコメントを残していらっしゃいました。不安を感じながらも楽観的に召し上がっているようです。

賞味期限と消費期限の違い

「賞味期限」と「消費期限」は別物ということを皆さんも聞いたことがあるのではないでしょうか。みなさんこの知識があるので賞味期限後にもビアードパパのシュークリームを食べる方がたくさんいるのですね。「賞味期限」と「消費期限」の定義についてご紹介します。

賞味期限とは

未開封
パッケージに記載がある保存方法を守る

以上の条件で、品質を保持し「おいしく」食べることのできる期限です。

消費期限とは

賞味期限と同様に

未開封
パッケージに記載がある保存方法を守る

以上の条件で、「安全に」食べることのできる期限です。

生菓子は水分の多いクリームを含むため、傷みやすいです。さらに、ビアードパパのシュークリームは「消費者の健康」「シュークリームの美味しさ」を第一に考えているため、保存料・防腐剤・安定剤を限りなく少なくして作られています。より一層傷みやすいと言えますので期限に注意を払う必要があるでしょう。

ビアードパパの常温・冷蔵・冷凍の賞味期限

保管方法によって賞味期限は変わります。常温・冷蔵・冷凍別の賞味期限をご紹介します。

ビアードパパの常温での賞味期限

生菓子は「要冷蔵」が基本です。箱に記載の賞味期限を考えずに、すぐに食べてしまった方がよいでしょう。ビアードパパのシュークリームはビニールなどで密閉包装されていません。季節によっては1時間でも危険な場合があります。

ビアードパパの冷蔵での賞味期限

冷蔵であっても翌日には食べてしまうことをおすすめします。市販のシュークリームは冷蔵庫で２、３日保存できる場合もありますが、ビアードパパのシュークリームは販売時に、シュー生地がショーケースで販売されています。工場で密閉包装される市販のシュークリームなどとは別に考えた方がよいでしょう。

冷蔵庫へ入れる際は、シュークリームの乾燥を防ぐために、ラップに包んだり保存容器に入れることをおすすめします。

ビアードパパの冷凍での賞味期限

ビアードパパのシュークリームせっかく買ったのにどうしても翌日までに食べきれない。そんな時は思い切って冷凍すれば賞味期限が伸びます。1か月ほど冷凍保存が可能ですが、冷凍されている間にも「冷凍焼け」が起こり風味が損なわれますので、1~2週間で食べきったほうがよいでしょう。

🐤#デザート
頂き物🎁🐤♪
・#ビアードパパ #パリブレスト
アーモンドプードルが練りこまれたリッチな生地。パリ生まれのおしゃれなリングシューです。（HPより）
・
賞味期限の関係で、凍らせてアイスにしちゃってます🐤
・#過食症 #元86キロ #ダイエット #減量中 pic.twitter.com/mZDOCf4DsP
— のりぴょ（影山のりみ） (@noripiyo0902) December 13, 2016

冷蔵庫で解凍した場合シュー皮は「べたっと」してしまい、クリームは水分を失って「ぼそぼそ」と舌触りが悪くなる可能性があります。また一緒に冷凍されているものによって「匂い移り」が起こる場合がありますので、カレー・お漬物の近くに保管しないよう注意して下さいね。

半解凍して食べれば、賞味期限を延ばすだけではなく「アイスとして」という2つ目の触感を味わえます。小さなお子様などは喜ばれるでしょう。気になる方はぜひ試してみて下さいね。

ビアードパパの賞味期限切れのを食べたらどうなる

賞味期限を過ぎてしまったビアードパパのシュークリームは、今までにご紹介してきたとおり、すぐに食べられなくなるわけではありません。Twitterでのみなさんのコメントから考えると冷蔵庫で保存しても2日を経過すると「お腹が痛くなる」といった症状がでる可能性があります。

特に重要なのは賞味期限に関わらず、クリームに

酸味
匂い
粘り

以上の変化が感じられたら絶対に食べないことです。

シュークリームに含まれる「生クリーム」「卵」は傷みやすいです。風味が落ちているのではく、変質していて食中毒の可能性があります。

ビアードパパのシュークリームの店舗が近くになかったり、「せっかく買った美味しいシュークリーム」と思う気持ちはわかりますが、特に抵抗力のない「小さな子供」「高齢者」がうっかり食べてしまわないよう注意してくださいね。

ビアードパパを日持ちさせる方法

ちょっとしたことで日持ちする時間が伸び、食中毒の可能性も減らせます!

箱のまま冷蔵庫に入れる
箱から保冷剤を取り出して（湿気予防）冷蔵庫に入れる
ラップ包む・保存容器にいれて（乾燥予防）冷蔵庫に入れる
ラップで包んだ上でジップロックに入れ冷凍（空気に触れないようにするため）

何もしないよりも1の方法、1よりも2の方法と「持ちの時間」が伸びますので、ぜひ参考にしてみて下さいね。

ビアードパパお持ち帰りの注意点

お家まで2時間以上かかる場合は残念ながら、ビアードパパのシュークリームの持ち帰りはあきらめた方がよさそうです。生菓子は「要冷蔵」が基本、温度が10℃を超えた状態で持ち歩けばどんどん状態が悪くなっていきます。

「じゃあたくさん保冷剤をいれてもらおう」と考えるかもしれませんが、保冷剤は一時しのぎのものであると同時に、コストも１つ数十円とかかります。

長くても2時間を目安にした個数で留めるのが一般的ですね。

2時間以上のお持ち歩きの場合は、誠に申し訳ございませんがお持ち帰り商品としてはお勧め致しかねます。また、商品や気候によりましてはお持ち帰り時間の目安が変更されることがございます。
ビアードパパ

2時間以内で持ち帰って冷蔵庫に入れる場合は、すぐに保冷剤を取り出すこと!保冷剤は冷たいだけでなく湿気を与えます。早めに取り出すのがシュー皮をパリッとさせておくのに重要です。

ビアードパパは翌日でもサクサクを保てるか

翌日までサクサクは保てない

結論から申し上げますと残念ながら「翌日にサクサクは保てない」ということになります。シュー皮が保冷剤やクリームの水分を吸ってしまうようです。

サックリ、もちもち、トロリとした食感を、最高の状態でお楽しみいただけるのはご購入直後です。すぐにお召し上がりにならない場合は、必ず保冷剤（COOL ICE）を取り出して冷蔵庫で保管してください。保冷剤は湿気を帯びますので、取り出さない場合はお買い求めから５時間以内であれば、美味しくお召し上がりいただけます。
ビアードパパ