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もともと栄養士をしていたが結婚を機に退職。今は2児の母をやりつつライター業に専念。主に食べ物に関する記事を担当。

  • 2019年7月17日

はちみつは冷凍すると凍る?適切な保存方法と賞味期限について

はちみつは基本的に賞味期限が長い食べ物として知られています。 しかし長期間保存する場合、冷凍しておいた方が新鮮さを保てるのではないか。 または、冷凍するとハチミツはどうなるのだろうか。 本記事では「はちみつの冷凍」についてや、「適切な保存方法」「美味しく食べられる賞味期限」について解説しています。 […]

  • 2019年6月7日
  • 2019年7月3日

小松菜の保存方法まとめ!栄養を逃さない保存方法や保存期間など

小松菜を保存する時、すぐに食べるのであれば野菜室。 多すぎて食べきれない場合は冷凍保存するのが良いです。 また、ペットの種類によっては小松菜を与えることがありますが、生のままではすぐに消費期限が来てしまい、何度も何度も小松菜を買いに行くという場面があります。 そんな時に役立つのが小松菜の冷凍保存。 […]

  • 2019年6月6日
  • 2019年7月4日

梅干しの干さない作り方!梅干しじゃなくて梅漬けを作ろう

梅は干してあるのが当たり前だと思っていませんか? 実は梅は干さなくても食べられるのです。 それを「梅漬け」と言いますが、本記事では梅漬けの作り方を解説。 梅干しではなくて梅漬けならではのメリットもたくさんありますよ。 梅が干される理由 当たり前のように梅干しを食べていましたが、なぜほとんどの梅は干さ […]

  • 2019年6月6日
  • 2019年7月3日

梅干しの土用干しのやり方と意味や干す理由!土用干しをしないとどうなる?

梅干の干し方として土用干しというのがあります。 梅干という名前の通り「干し」ていますが、そもそも梅を干す理由はあるのでしょうか。 本記事では 「土用干しのやり方」 「梅を干す理由」 「土用干しをしないとどうなるのか」 について解説しています。 土用干しとは 意味 干すという意味では土用干しも天日干し […]

  • 2019年6月6日
  • 2019年7月2日

白梅酢と赤梅酢の使い方をそれぞれ解説!どのように使い分ける?

持っていると非常に便利な梅酢。 ですが梅酢を中々うまく使いこなせていない方は非常に多いです。 梅酢を使いこなせるようになると料理の幅が広がり、とても楽しくなります。 梅酢にも「白梅酢」、「赤梅酢」の2種類があり、それぞれ使用方法が異なります。 本記事ではそんな梅酢の使い方をそれぞれ解説。 梅酢とは? […]

  • 2019年6月4日
  • 2019年7月8日

筋子の塩抜き方法!しょっぱくて食べられない塩筋子はこうする!

基本的に筋子は塩抜きをせずとも食べられますが、どうしてもしょっぱくて食べられないという方もいます。 そんな時には筋子の塩抜きをしましょう。 塩抜きをする事で、しょっぱさを感じずに食べることができます。 筋子の塩抜き方法 食塩水を用意 筋子に限らず数の子でも塩抜きをする事があると思いますが、多くの方が […]

  • 2019年6月4日
  • 2019年7月8日

生栗の保存方法!生栗は用途によって保存方法を変えるべし!

先日栗拾いに行った。 遠くに住む親から栗が送られてきた。 たくさん栗があるのはとても嬉しいことですが、余ってしまうことも多々あります。 保存方法をしっかりとしなければ味が落ちてしまうどころか腐ってしまう原因に。 多くの方は生栗をそのまま常温で保存しているかもしれませんが、それは本当に正しい保存方法で […]

  • 2019年6月4日
  • 2019年7月8日

ゆで栗の保存方法!冷凍か冷蔵、常温どれが一番美味しく日持ちする?

さて、栗を茹でてみたものの余ってしまった。どうやって保存しようか。 明日になったらグチャグチャになってまずくなってしまうかもしれないな…。 もしかしたら明日には腐ってしまうかもしれない。 ゆで栗の場合、どうやって保存するのが一番良いのでしょうか。 本記事ではゆで栗の保存方法について解説。 ゆで栗を常 […]

  • 2019年6月2日
  • 2019年7月8日

うま煮とは?筑前煮や含め煮、煮しめとの違いはなに?

うま煮という料理を食べたことがあるかもしれませんが、具体的に説明しろと言われたらかなり難しいですよね。 でも何だかあの料理に似ている。そうだ筑前煮だ! でもうま煮って言ってるし筑前煮とは違うんだろうなぁ…。 そういえば煮しめや含め煮とかいうときもあったな…。 もう訳がわからない! 本記事ではそんな疑 […]

  • 2019年6月1日
  • 2019年7月9日

泡醤油の作り方!誰でも簡単に美味しくできるアレンジレシピもご紹介

ためしてガッテンに取り上げられて以降、注目され続けている泡醤油。 そんな泡醤油は自分で簡単に作ることができます。 醤油味だけど新食感。 美味しくて楽しい泡醤油を自分で作るためのレシピを紹介しています。   その他「ためしてガッテン」に紹介された食べ物はコチラ! 関連記事>>>栗の茹で方まと […]