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もともと栄養士をしていたが結婚を機に退職。今は2児の母をやりつつライター業に専念。主に食べ物に関する記事を担当。

  • 2019年6月7日

小松菜の保存方法まとめ!栄養を逃さない保存方法や保存期間など

小松菜を保存する時、すぐに食べるのであれば野菜室。 多すぎて食べきれない場合は冷凍保存するのが良いです。 また、ペットの種類によっては小松菜を与えることがありますが、すぐに消費期限が来てしまい、何度も何度も小松菜を買いに行くという場面があります。 そんな時に役立つのが小松菜の冷凍保存。 本記事では小 […]

  • 2019年6月6日

梅干しの干さない作り方!梅干しじゃなくて梅漬けを作ろう

梅は干してあるのが当たり前だと思っていませんか? 実は梅は干さなくても食べられるのです。 それを梅漬けと言いますが、本記事では梅漬けの作り方を解説。 梅干しではなくて梅漬けならではのメリットもたくさんありますよ。 梅が干される理由 当たり前のように梅干しを食べていましたが、なぜほとんどの梅は干されて […]

  • 2019年6月6日

梅干しの土用干しのやり方と意味や干す理由!土用干しをしないとどうなる?

梅干の干し方として土用干しというのがあります。 そもそも梅干という名前の通り「干し」ていますが、梅を干す理由はあるのでしょうか。 本記事では土用干しのやり方と梅を干す理由、土用干しをしないとどうなるのかについて解説しています。 土用干しとは 意味 干すという意味では土用干しも天日干しも同じような気が […]

  • 2019年6月6日

白梅酢と赤梅酢の使い方をそれぞれ解説!どのように使い分ける?

持っていると非常に便利な梅酢。 ですが梅酢を中々うまく使いこなせていない方は非常に多いです。 梅酢を使いこなせるようになると料理の幅が広がり、とても楽しくなります。 梅酢にも白梅酢、赤梅酢の2種類があり、それぞれ使用方法が異なります。 本記事ではそんな梅酢の使い方をそれぞれ解説。 梅酢とは? そもそ […]

  • 2019年6月4日

筋子の塩抜き方法!しょっぱくて食べられない塩筋子はこうする!

基本的に筋子は塩抜きをせずとも食べられますが、どうしてもしょっぱくて食べられないという方もいます。 そんな時には筋子の塩抜きをしましょう。 塩抜きをする事で、しょっぱさを感じずに食べることができます。 筋子の塩抜き方法 食塩水を用意 筋子に限らず数の子でも塩抜きをする事があると思いますが、多くの方が […]

  • 2019年6月4日

生栗の保存方法!生栗は用途によって保存方法を変えるべし!

先日栗拾いに行った。 遠くに住む親から栗が送られてきた。 たくさん栗があるのはとても嬉しいことですが、保存方法をしっかりとしなければ味が落ちてしまうどころか腐ってしまう原因となります。 多くの方は生栗をそのまま常温で保存しているかもしれませんが、それは本当に正しい保存方法でしょうか。 本記事では一日 […]

  • 2019年6月4日
  • 2019年6月4日

ゆで栗の保存方法!冷凍か冷蔵、常温どれが一番美味しく日持ちする?

さて、栗を茹でてみたものの余ってしまった。 どうやって保存しようか。 明日になったらぐちゃぐちゃになってまずくなってしまうかもしれないな…。 もしかしたら明日には腐ってしまうかもしれない。 ゆで栗の場合、どうやって保存するのが一番良いのでしょうか。 本記事ではゆで栗の保存方法について解説。 ゆで栗を […]

  • 2019年6月2日

うま煮とは?筑前煮や含め煮、煮しめとの違いはなに?

うま煮という料理を食べたことがあるかもしれませんが、具体的に説明しろと言われたらかなり難しいですよね。 でも何だかあの料理に似ている。そうだ筑前煮だ! でもうま煮って言ってるし筑前煮とは違うんだろうなぁ…。 そういえば煮しめや含め煮とかいうときもあったな…。 もう訳がわからない! 本記事ではそんな疑 […]

  • 2019年6月1日

泡醤油の作り方!誰でも簡単に美味しくできるアレンジレシピもご紹介

ためしてガッテンに取り上げられて以降、注目され続けている泡醤油。 そんな泡醤油は自分で簡単に作ることができます。 醤油味だけど新食感。 美味しくて楽しい泡醤油を自分で作るためのレシピを紹介しています。 泡醤油とは 泡醤油というのは読んで字のごとく醤油が泡状になったもの。 この泡醤油はムース状になって […]

  • 2019年6月1日
  • 2019年6月1日

梅干の種の中身は食べれる?種の中にいる天神様とは

筆者が幼い頃、梅干の種を噛んで割中身を食べようとしたおばちゃんにこんなことを言われました。 「梅干の種の中にはね、天神様がいるんだよ。」と。 このような経験をしている方は凄いと思います。 では、梅干の種の中身には、天神様がいるから食べられないのでしょうか。 梅干の中身 食べられる? 結論から言えば梅 […]